做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，白糖两大勺 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、
香油20克 、再加入两大勺白糖 ，原料 ：黄瓜两根 、盐两小勺 、鸡精 、镇江香醋30克 、