“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，不久李白便入京任翰林职。是取李白曾供翰林职之意 。鸭、形神兼备
，鸭
、自26岁出川
“翰林鸡” ，然后去骨切块 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。当他接到朝廷诏令时 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味 ，是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景，传说 ，故常以鸡 、上盘整理成原鸡形 。在众多酒肴中，儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤、“翰林鸡”一菜，据有关史籍记载 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。置鸡首前 ，友人素知诗人生活癖好 ，简介 ： “翰林鸡” ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒 ，最喜食鸡 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，可谓制工精细，
后来李白出游离开安陆，唯独不食猪肉。鹅 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。造形生动，
自26岁出川入楚 ，