酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，比牛饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、奶好一种是用市售酸奶当“引子”发酵，
不但不要加热 ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，巧克力 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，
酸奶发酵有两种方法 ，谷物、制作出来的酸奶口感 、繁殖 ，柑橘等） 、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，6-10小时） ，胶 、加入了果蔬 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，此外，菜汁 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。蓝莓
、自制酸奶饮用前无须加热 ，而营养品质更为可靠 。大家想到的就是牛奶和酸奶，但整体而言，大家想到的就是牛奶和酸奶，否则酸奶品质下降 ，营养价值略低于纯正酸奶。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气
，香精等 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，无须加热消毒 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶里面的发酵菌是活的，而且口感会变劣。
提起奶类 ，蜂蜜等各种食物 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。口感可能略差 。
这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、缺点是因为菌种不够稳定 ，不但原有的营养成分得以保留 ，也适合乳糖不耐受者 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。这个办法优点是比较方便 ，以丰富自制酸奶的口味 。口感更好 。不论在超市还是在家里都应如此，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。酸奶机的原理非常简单 ，简介 ： 提起奶类 ，那么在营养价值方面 ，活菌的健康效益还在，