调料 ：食油 、咸蛋生抽 、黄瘦生菜洗净。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠材料 ：粘米粉50克、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦白糖 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生姜、黄瘦蚝油 、肉肠
8 、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3 、
10 、
5 、中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
6 、
4 、马铃薯生粉15克，锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7 、食盐、